• Une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne est un partenariat entre une groupe de consom’acteurs et un paysan de proximité.
• Les consom’acteurs adhérents de l’AMAP s’engagent à acheter une partie de la production du paysan partenaire en échange de quoi, le paysan s’engage à livrer chaque semaine une partie de sa récolte, dans un lieu de distribution.
L’originalité des AMAP repose sur des engagements réciproques entre consom’acteurs et paysans
Les engagements côté consom’acteurs :
• le préfinancement des paniers en début de saison, les chèques peuvent ensuite être encaissés en plusieurs fois.
• le partage des risques et des bénéfices dans les aléas de production, les paniers sont parfois plus remplis, parfois moins.
• la participation à la vie de l’AMAP, aide à la distribution, visite de fermes, relations paysan/ AMAP et au réseau des AMAP locales au sein d’Alliance.
Les engagements côté paysans :
• la livraison de produit locaux et de saison, cultivé sans pesticides ni produits chimiques de synthèse.
• la transparence sur ses pratiques agricoles et la vie de la ferme.
• la participation à la vie de l’AMAP, visites de ferme, ateliers pédagogiques, et au réseau des AMAP locales au sein l’Alliance.
L’AMAP soutiens un modèle de politiques agricoles les mieux adaptées aux hommes et aux territoires qui incite les paysans à orienter leurs pratiques vers :
• l’Agriculture Paysanne, qui permet à un maximum de paysans de vivre décemment de leur métier en produisant sur une exploitation à taille humaine une alimentation de qualité, sans remettre en cause les ressources naturelles de demain.
• l’Agriculture Biologique, qui se caractérise par le refus d’un recours aux produits chimiques de synthèse afin de
préserver les équilibres naturels du sol et des plantes
fournir des produits de qualité.
L’AMAP est le fruit d’une initiative autonome de consom’acteurs et de paysans qui se reconnaissent au sein d’un réseau citoyen, la volonté et la capacité de progresser ensemble vers des modes de production et de consommation respectueux de l’homme et de son environnement.
Une AMAP adhérente au réseau AMAP accepte la charte suivante :
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