Cécile Raffetin est installée à Vassieux en Vercors.
Elle sélectionne de vieilles variétés de Blé qu’elle cultive en BIO sur la plaine de vassieux à 1050 m d’altitude.
Le grain est encore moulu dans la vallée mais un bâtiment est en cours de construction pour accueillir son futur moulin.
Ensuite, chaque mercredi et vendredi, Cécile pétrit à la main (par 35 à 40° C dans son petit local) et façonne vos pains avec amour. Elle les cuit dans un four à bois à raison de 2 ou trois fournées/jour selon les commandes
Son pain est excellent, bio, et pas cher si vous lui achetez directement ... De plus, elle a une pensée pour vous à chaque fournée et sa gentillesse est cachée juste sous la croute dorée : Ce pain là est divin, parole d’amapien !
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