1 litre de jus d’ananas
1 morceau de gingembre frais
1/4 de litre d’eau un peu chaude
1 pincée de poudre de muscade
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 branche du menthe fraiche
Râper le gingembre, mettre le tout (chaire et jus) et la muscade dans une passoire au dessus d’un récipient contenant le litre d’ananas. Couler l’eau dans la passoire. presser avec la main le tout pour récolter le max de jus. Ajouter le sucre et tourner. Remettre en bouteille ( plus d’un litre...) et plonger la branche de menthe.
Mettre au frais quelques heures.
Cela ressemble à de l’alcool, tonifie comme du café, mais ce n’est pas du .... C’est un ami de Bamako qui m’a fait découvrir cela sauf que lui met 1kg pour 4 litre et là aïe aïe aïe cela chauffe et devient une purge !
Isabelle
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